Мають проблеми з обміном речовин вчені рекомендують вечеряти о 15 годині дня


Опубликованно 17.06.2018 01:30

Мають проблеми з обміном речовин вчені рекомендують вечеряти о 15 годині дня

Вчені з University of Alabama рекомендують переглянути звичний режим харчування: на їхню думку, снідати потрібно між 6:30 та 8:30 год. ранку, обід – 12:00, а вечеряти – о 15:00. Це, на думку фахівців, дозволяє синхронізувати час прийому їжі з біологічними ритмами.

Свою теорію вчені протестували на добровольцях з проблемами в обміні речовин. Спочатку протягом п'яти тижнів люди харчувалися як зазвичай, але в нове для себе час, запропоновану вченими. Як виявилося, новий режим харчування прискорив обмін речовин, допоміг їм знизити вагу, артеріальний тиск і ризик діабету. Далі добровольцям дозволили повернутися до звичного режиму харчування (вечеря був о 22:00). Набір продуктів в раціоні не змінювався. Через п'ять тижнів проблеми з обміном речовин повернулися.

Ідея полягає в тому, що внутрішні ритми людського організму пов'язані з роботою гормонів. Так, стресовий гормон кортизол досягає свого піку в 8:00. І снідати слід у цей час для зниження рівня стресу. Починаючи з полудня, рівень адреналіну (дає бадьорість) і серотоніну (так званий «гормон гарного настрою») зростає, а обмін речовин прискорюється. Так, до 12:00 людина починає відчувати почуття голоду. Це означає, що пора вдруге прийняти їжу.

Далі відбувається зниження рівня кортизолу, обмін речовин сповільнюється, з'являється втома, тому третій прийом їжі, на думку вчених, має відбуватися не пізніше 15:00. Ближче до вечора серотонін поступається місце мелатоніну, гормону, що викликає сонливість, а концентрація глюкози в крові падає. До трьох годин ночі рівень кортизолу опускається до мінімуму. Якщо чоловік вечеряє пізно, режим роботи гормонів збивається, обмін речовин порушується.

Незалежні експерти скептично поставилися до ідеї зміни режиму харчування. За їх словами, тривалі перерви між прийомами їжі шкідливі для здоров'я і можуть не відповідати звичним розпорядком дня людини.



Категория: Здоровье