Щі на свинячих реберцях зі свіжою капустою

Опубликованно 30.06.2018 07:50

Щі на свинячих реберцях зі свіжою капустою — це ситний і смачний обід для всієї сім'ї, який в нашій країні є традиційним. Рецепт класичний, а це означає, що він пройшов перевірку часом. Готується суп досить просто. Інгредієнти: Капуста білоголова 200 грам Морква 2 штуки Корінь петрушки 1 штука Корінь селери шматочок Картопля 4 штуки Паста томатна 1 столова ложка Ребра свинячі 200 грам Цибуля ріпчаста 1 штука Часник 2 зубчики Сіль за смаком Перець за смаком Олія рослинна 1 столова ложка Лист лавровий 2 штуки Прованські трави за смаком

Не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших! Інвентар:

Каструля, кухонний ніж, лопатка, ополоник. Приготування: Крок 1: готуємо зажарку.

В каструлі, в якій ви будете варити суп, розігрійте масло і відправте нарізану цибулю і часник. Обсмажте протягом буквально кількох хвилин. Потім додайте промиті і обсушені свинячі реберця (краще розрізати на 2-3 частини). І смажте ще 2-3 хвилини, перевертаючи. Крок 2: додаємо овочі.

Вилийте в каструлю воду, додайте спеції і варіть 20 хвилин після закипання на середньому вогні.В цей час почистіть, промийте і наріжте овочі. Картоплю, моркву, селеру і петрушку — кубиками, а капусту — тонкими смужками.Як м'ясо провариться 20 хвилин, додайте овочі, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні до готовності м'яса, капусти і картоплі. Крок 3: додаємо томатну пасту.

Томатну пасту додайте в самому кінці приготування. Після перевірте досить солоний суп і перчений. Якщо необхідно, додайте ще спецій. Проваріть мить і подавайте до столу гарячим. Крок 4: подаємо щі на свинячих реберцях зі свіжою капустою.

Щі потрібно подавати гарячими, можна зі сметаною. Ребра після варіння зазвичай дістаються з бульйону і подаються окремо. Ще можна зрізати з них все м'ясо і повернути його в суп вже без кісток. Чудовий, смачний і ситний обід.Приємного апетиту! Поради до рецепту:

– Якщо ви хочете зварити суп на копчених реберцях, смажити їх не потрібно.

Категория: Новости