Чим небезпечна улюблена дієта Кім Кардашьян: думка експертів


Опубликованно 09.07.2018 04:40

Чим небезпечна улюблена дієта Кім Кардашьян: думка експертів

Кім Кардаш'ян

Кетодиета вже який рік поспіль займає перше місце по популярності (не без допомоги зоряних послідовниць, звичайно), а в мережі все частіше з'являються статті про чудеса, які вона творить. Вважається, що кетогенна дієта майстерно спалює жир в організмі (за рахунок того, що запускає процеси, що змушують тіло отримувати енергію з жиру, а не вуглеводів), позбавляє від зайвих кілограмів, сприяє приливу сил і мало не перемагає хвороби. Правда, експерти далеко не так оптимістично налаштовані. Разом з дієтологами розбираємося, дійсно ударне споживання свинячих котлет, сала та інших продуктів, що містять велику кількість жирів, так корисно для нашого організму.

Сказати, що кетогенна дієта нова, не можна. Вперше план харчування, що обмежує вуглеводи і дозволяючий споживання великої кількості жирів, був клінічно апробований у 20-х роках минулого століття, тоді ж був розроблений прототип меню, сьогодні відомого нам як кетогенна дієта. Другий виток популярності кетодиета проходить завдяки Кім Кардашьян. Саме за допомогою цієї системи живлення знаменитість схудла на 30 кг, набраних за час вагітності. Холлі Беррі, яка може похвалитися стрункою фігурою, теж визнавала, що допомагає зберігати її кетогенна дієта.

Так, я дійсно вже давно не їм макарони, відмовилася від цукру, але в моєму раціоні дуже багато корисних жирів — м'яса курки і яловичини), авокадо і кокосового масла. Мій організм постійно знаходиться в режимі спалювання жиру — ось секрет моєї стрункості, — сказала в одному з інтерв'ю актриса.

Різні варіації кетогенної дієти припускають, що в добу ви з'їдаєте не більше 50 грамів вуглеводної їжі. Головна умова цієї дієти — повне виключення цукру з меню. У раціоні повинні переважати сало, бекон, м'ясо, птиця (з шкірою), морепродукти, риба, яйця, жирні сири і авокадо. У чорному списку — цукор, мед, кондитерські вироби, крупи, паста (крім ширатаки), сухофрукти і знежирені продукти. Їсти можна в будь-який час дня і ночі, але, само собою, в розумних межах.

Можна (і потрібно) пити багато простий негазованої води, можна також чай, кава і навіть легкі спиртні напої, наприклад, сухий сидр, сухе вино і світле пиво.

Підвищення рівня холестерину

Стандартна кетогенна дієта складається на 30 відсотків з білків, на 60 відсотків з жирів і на 10 відсотків вуглеводів. За правилами цього режиму харчування потрібно налягати на продукти, багаті жирами (бекон, вершкове масло, сири та м'ясо). Це неминуче призведе до того, що рівень холестерину в крові підвищиться. Амнон Бениаминович, доктор медичних наук, кардіолог застерігає:

Ця дієта небезпечна для тих, у кого є серцеві захворювання. Перш ніж на неї переходити, потрібно проконсультуватися з кардіологом або ендокринологом.

Кетодиета також протипоказана хворим на цукровий діабет. Підвищений вміст жиру в організмі є однією з передумов для метаболічної дисфункції та інсулінорезистентності, що може стати причиною запалень.

"Кетогрипп"

Перехід до кетогенній дієті часом викликає побічні ефекти, які часто називають "кетогриппом"— це занепад сил, сплутаність свідомості, проблеми зі сном і нудота. Поганий запах з рота також є поширеним симптомом, він з'являється з-за виробництва надлишкових кетонів, які мають характерний запах ацетону. Акцент на жирної і білкової їжі призводить до порушення травлення, що загрожує тяжкістю в шлунку, здуттям і запорами. При дефіциті натрію, магнію і калію можуть мучити головні болі і судоми.

Нестача вітамінів і мінералів

Експерт по харчуванню та дієтолог Кетрін Брукінг попереджає, що кетогенна дієта обмежує щоденне споживання овочів і фруктів.

Овочі і фрукти є одним з основних джерел клітковини, антиоксидантів і багатьох необхідних поживних речовин. Ще один мінус кетодиеты — дефіцит глюкози. Невідомо, як поведе себе ваш організм, якщо ви позбавите його настільки важливого енергетичного ресурсу, як вуглеводи,

— говорить фахівець.

Кетоацидоз

Кетоацидоз — стан, при якому з'являються кетонові тіла і змінюється pH крові (це пов'язано з порушенням вироблення інсуліну). Щоб метаболізм перейшов з постійного джерела енергії (вуглеводів) на жирні кислоти, необхідно дотримуватися дієти мінімум два тижні. Але для того щоб перебувати такий довгий період в такому режимі харчування, потрібно пити достатню кількість води (вона допомагає знизити рівень токсинів в організмі і швидше виводити кетонові тіла) і обов'язково пройти консультацію у фахівця.

Порушення функціонування життєво важливих органів

Як правило, глюкоза, яка є простим вуглеводом, — це основний і самий універсальний джерело енергії для нашого організму. Глюкоза важлива для правильного функціонування мозку, нервової системи і вироблення еритроцитів. Кетогенна дієта викликає збій метаболізму глюкози, а організм почне отримувати білок м'язів. Це може призвести до порушення функціонування таких життєво важливих органів, як серце, легені, печінку і нирки,

— пояснює дієтолог Лорейн Кірні.

Звичайно, при грамотному підході кетогенна дієта може стати рятувальним кругом, який допоможе вам у фізичному і психологічному відношенні, але все-таки не варто сліпо наслідувати приклад тих же самих зірок і ризикувати здоров'ям.



Категория: Красота