Кофеїн не може допомогти схуднути, – результати дослідження
Опубликованно 04.09.2018 18:30
Невелику кількість кофеїну перед сніданком зменшує розмір з'їденої на сніданок порції на 10%. Про це йдеться в новому дослідженні, опублікованому в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Однак кофеїн все одно не може допомогти схуднути, так як цей ефект короткочасний він не зберігається протягом дня і не впливає на власне сприйняття апетиту.
Як зазначила провідний дослідник Ліа М. Паньок-Ширлі з State University of New-York в Буффало, кофеїн часто включають в харчові добавки для схуднення, так як вважається, він пригнічує апетит і сприяє втраті ваги. Однак нове дослідження цю теорію не підтвердило.
Учасники дослідження – 50 здорових дорослих людей у віці від 18 до 50 років – відвідували дослідну лабораторію щотижня протягом місяця. Кожен раз одна група пила напій, еквівалентний 120 мл кави (містить 1 г кофеїну), друга група – 240 мл (3 г кофеїну), третя отримувала плацебо. Самі учасники не знали, що саме п'ють.
Через тридцять хвилин їм пропонувався ситний сніданок у вигляді «шведського столу», причому можна було з'їсти стільки, скільки захочеться. Також учасники повинні були записувати всю їжу і робити позначки про свій апетит протягом дослідного дня.
Дослідження показало, що після середньої дози кави (120 мл) учасники споживали на 70 калорій менше, ніж в інших випадках. Однак при вивченні всього з'їденого протягом дня виявилося, що тенденція не зберігалася. Учасники компенсували скорочення споживання на сніданок більш калорійними обідом і вечерею в той же день. Крім того, не було знайдено змін у інтенсивності апетиту при споживанні кофеїну. Нарешті, від індивідуальних ІМТ учасників не залежало ні кількість з'їденої їжі, ні апетит у всіх трьох групах.
Категория: Здоровье