Що потрібно їсти вранці, щоб справлятися зі стресом?


Опубликованно 14.09.2018 13:20

Що потрібно їсти вранці, щоб справлятися зі стресом?

Вчені з Гарвардського університету під керівництвом професора Девіда Людвіга, провівши дослідження на тему зв'язку між викидом гормонів стресу і стилем харчування, назвали продукт, який ідеально знімає стрес.

В експерименті брали участь три групи добровольців. Протягом місяця вони їли на сніданок різні продукти. Першу групу годували яйцями, які є джерелом білка, другу - багатими клітковиною вівсяними пластівцями грубого помелу, а третю - вівсянкою швидкого приготування.

Після закінчення експерименту самими стресостійкими виявилися люди з першої групи, які з'їдали на сніданок по одному або два яйця. Чистий білок і гамма мікроелементів з жовтка блокували різкий викид наднирковими гормону стресу - адреналіну.

Найбільш сприйнятливими до стресів протягом дня опинилися ті, хто їв з ранку вівсяні пластівці швидкого приготування. Справа в тому, що вони підвищують глікемічний індекс, що впливає на швидкість всмоктування цукру. Після таких вівсяних пластівців цукор у крові спочатку підвищувався, а потім різко падав. Відомо ж, що при різких скачках цукру зростає викид ацетилхоліну (це також гормон стресу, його ще називають «гормоном паніки», тому що його коливання викликають симптоми панічних атак - страх, слабкість, холодний піт).



Категория: Здоровье