Названо продукти, не втрачаючи корисності від консервування


Опубликованно 15.09.2018 19:10

Названо продукти, не втрачаючи корисності від консервування

Помилково думати, що всі консервовані продукти шкідливі для нашого здоров'я. Серед них є і ті, які навіть смачніше і корисніше свіжих.

Для багатьох з нас консервовані продукти є синонімом шкідливої їжі, позбавленої вітамінів і поживних речовин. Частково це правда, особливо якщо мова йде про консервованих фруктах, куди виробники додають цукор.

Однак сучасні технології все ж дозволяють зберегти в консервах багато корисні елементи, а деякі з продуктів у консервованому вигляді навіть корисніше, ніж у свіжому. Докладну інформацію про те, які консервовані продукти можна сміливо купувати і зберігати на кухонній полиці, дали експерти.

1. Кокосове молоко консервоване

Цей продукт з'явився на європейському ринку відносно недавно, але вже встиг завоювати прихильність багатьох господинь. Крім корисних властивостей, кокосове молоко цінують за його приємний екзотичний смак, який відмінно підходить для приготування основних страв в азіатському стилі, а також для випічки і десертів. В консервованому вигляді цей продукт зберігає всі свої поживні та смакові властивості.

2. Консервовані помідори

На відміну від попереднього продукту, консервовані помідори давно зайняли почесне місце на кухонній полиці. Без них не обходиться приготування багатьох страв. Помідори - дивовижний продукт, який, піддаючись консервації та тепловій обробці, зберігає всі свої корисні властивості. До того ж це досить бюджетний і доступний варіант.

3. Консервована квасоля

Ще один продукт, який не втрачає поживні речовини при консервації, - це квасоля. Вона стане прекрасною основою вегетаріанських страв, а також відмінно підійде людям, що страждають діабетом. Головним плюсом консервованої квасолі, крім очевидної користі, є швидкість приготування. Просто злийте зайву рідину з банки, і квасоля готова до використання. Не треба її попередньо замочувати і довго варити.

4. Сочевиця консервована

Якщо говорити про зручність використання, то в один ряд з консервованою квасолею можна поставити і консервовану сочевицю. Вона є чудовим дієтичним продуктом, поліпшує обмінні процеси в організмі. Всі її корисні властивості залишаються і після консервації, так що можете сміливо включати цей продукт в свій раціон.

5. Консервовані молюски

Для тих, хто любить морепродукти, консервовані молюски стануть відмінним варіантом. Досить відкрити банку, злити зайву рідину і додати молюски в салат. Виходить також смачно і корисно, як з попередньо замороженими, а потім відвареними морепродуктів. Молюски багаті залізом, фосфором, магнієм, калієм і жирними кислотами, так що вони стануть прекрасним доповненням до вашого раціону.

6. Консервована скумбрія

Консервована скумбрія - це чудовий альтернативний варіант для любителів копченої риби, яка, як відомо, є не самим кращим продуктом для здоров'я. У консервованої скумбрії схожий смак, але при цьому в ній міститься значно більше омега-3 кислот і протеїну. Розімніть консервовану рибу виделкою, змішайте з вершковим сиром, і ніжний паштет готовий.

7. Консервований тунець

Тунець вважається досить вередливою в приготуванні рибою. Якщо смажити звичайний стейк з тунця, він досить часто виходить сухуватим, та й якість самої риби, яку попередньо заморожували, не завжди ідеальний. Саме тому, ви з легкістю можете замінити цей корисний продукт, багатий протеїнами і вітаміном В12, на консервований аналог. Додавайте тунець в салати і запіканки, готуйте з ним паштети і соуси. Варіантів дуже багато і все залежить тільки від вашої фантазії.

8. Консервовані сардини

Продовжуючи тему рибних консервів, хочеться особливо відзначити консервовані сардини, які люблять багато і часто купують. Вони дійсно не тільки смачні, але і корисні для нашого організму, адже в них міститься вітамін В12 впливає на багато процесів, у тому числі на розумову діяльність.

При купівлі слід віддати перевагу сардина в маслі (а не в томаті), яку потрібно попередньо злити і не використовувати в їжу.

 

Джерело: Healthy Style.

 



Категория: Здоровье