Що означає здорове харчування? 10 принципів ВООЗ

Опубликованно 09.02.2019 01:40

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) випустила рекомендації про здорове харчування, які можуть допомогти уникнути проблем з травленням і зайвою вагою під час новорічних свят:

Отже, що собою являє здорове харчування і як його можна дотримуватися під час свят?

1. Намагайтеся їсти різноманітну їжу

ВООЗ рекомендує харчуватися різноманітною їжею, адже одне блюдо – навіть саме корисне у світі – не може включати в себе всі речовини, необхідні для нормального функціонування організму.

У здоровому раціоні обов'язково повинні бути присутніми кукурудза, пшениця, рис, картопля, бобові, свіжі овочі і фрукти, а також продукти тваринного походження – м'ясо, риба, яйця, молоко.

2. Їжте більше цільнозернових продуктів

Цільнозернові продукти і необроблені крупи містять багато клітковини, яка покращує роботу травлення і стан кишкової мікрофлори і сприяє підтримці здорової ваги.

3. Перекушуйте натуральними продуктами

В якості перекусів у ВООЗ рекомендують вибирати сирі овочі, несолоні горіхи і свіжі фрукти. А ось від чіпсів і крекерів, що містять безліч хімічних речовин і консервантів, краще відмовитися.

4. Обмежте вживання солі

Денна норма солі – 5 грамів, що еквівалентно одній чайній ложці. Пам'ятайте, що «прихована» сіль міститься у багатьох продуктах, особливо в напівфабрикатах і ковбасних виробах. Вживати більше солі небажано, так як вона сприяє затримці води в організмі і підвищує тиск, що особливо небезпечно для гіпертоніків.

5. Контролюйте споживання цукру

Цукор теж шкідливий для організму, тому його вживання теж слід обмежити. Особливу увагу слід приділяти продуктам, які містять прихований цукор. Головний ворог нашого здоров'я, на думку багатьох фахівців, – газована вода: в одній баночці може міститися до 10 чайних ложок цукру.

6. Їжте менше жирного

Надмірне вживання жирної їжі на 30% підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а також ожиріння. Тому кількість жирної їжі у раціоні також бажано обмежити.

7. Їжте помірна кількість червоного і переработаннго мяся

Фахівці ВООЗ радять віддавати перевагу птиці і риби, а кількість червоного м'яса і тим більше перероблених продуктів в раціоні обмежити, так як вони можуть володіти канцерогенним ефектом.

8. Відмовтеся від готових продуктів

Багато готові страви і продукти містять трансжири, підвищену концентрацію солі і

цукру, а також великого асортименту штучних добавок. Краще купуйте інгредієнти і готуйте всі будинки.

9. Намагайтеся не смажити

ВООЗ нагадує: найкорисніша їжа – варена або приготована на пару. А смажена їжа може бути шкідлива для здоров'я, тому намагайтеся по можливості рідше смажити.

10. Зберігайте обережним з алкоголем

Досліджень на тему впливу алкоголю на організм сьогодні безліч. Фахівці ВООЗ, однак, переконані, що безпечної дози алкоголю не існує – його краще взагалі виключити з свого життя.

Категория: Здоровье